Los días 23 y 24 de febrero se celebrará esta primera reunión de grupos de investigación de Institutos y Centros Nacionales de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas que desarrollan su actividad en el área de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Las innovadoras técnicas extractivas empleadas han sido Ultrasonidos y Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV), y la combinación de ambos Las pruebas se han realizado en España, Portugal e Italia, países líderes en producción de aceites de oliva virgen extra PHENOILS ha conseguido llevar a cabo el testeo de las nuevas metodologías extractivas en Leer másPhenoils concluye su última anualidad probando técnicas extractivas más eficientes y que mejoren el contenido en antioxidantes del aceite de oliva virgen extra[…]
El proyecto PHENOILS (https://www.eitfood.eu/projects/PHENOILS), financiado por el Instituto Europeo de Tecnología (EIT) está desarrollado por un consorcio europeo constituido por equipos de España, Italia, Alemania y Portugal. En el proyecto participan diversas entidades públicas y privadas: ACESUR (coordinador del proyecto), el Instituto de la Grasa (CSIC), la Universidad de Turín, el centro tecnológico alemán Fraunhofer Leer másSEMINARIO PROYECTO PHENOILS 2022[…]
Se compararán los aceites obtenidos mediante estos métodos con los con los obtenidos mediante métodos tradicionales Se desarrollarán cursos, clases magistrales y talleres para incrementar la difusión del proyecto, PHENOILS, proyecto europeo de I+D que cuenta con el apoyo financiero de EIT-FOOD y liderado por Acesur, en consorcio con entidades científicas internacionales de primer Leer másPHENOILS testará la extracción de aceite de oliva mediante ultrasonidos y pulsos electromagnéticos[…]
«El olivar frente al cambio climático: retos y oportunidades.» La Sociedad Española e Ciencias Hortícolas (SECH) junto con el Gobierno de La Rioja le invitan a participar en las VII Jornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la SECH que tendrán lugar en el Palacio de Congresos Riojaforum en Logroño (La Rioja), durante los días Leer másJornadas Nacionales del Grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH).[…]
Este proyecto, además, trabaja en una obtención de aceites de oliva virgen extra más saludables, más ricos en polifenoles Comienza la última anualidad del proyecto, liderada por Acesur, tras los prometedores resultados de los dos años anteriores En esta última anualidad del proyecto, Acesur junto con el resto de las entidades que integran el Leer másPHENOILS testará a escala industrial dos innovadoras tecnologías de extracción de aceite de oliva virgen extra más sostenibles y rentables[…]
Las doctoras Ana Jiménez Araujo, Rocío Rodríguez Arcos, María Victoria Ruiz Méndez y Bárbara Rincón Llorente han sido incluidas en el Ranking de las 5.000 científicas españolas y extranjeras, que investigan en organismos españoles más destacadas que el CSIC ha publicado el pasado día 6 de junio. El listado recoge una clasificación según los indicadores Leer másCuatro investigadoras del Instituto de la Grasa incluidas el Ranking con las 5.000 científicas españolas y extranjeras, que investigan en organismos españoles, más destacadas.[…]
El curso completamente práctico pretende poner en conocimiento del alumnado el equipamiento básico existente en un laboratorio de microbiología, y más concretamente, el que permite realizar una automatización en el análisis microbiológico de alimentos (stomacher, sembradores en espiral, contadores automáticos, espectrofotómetros automatizados, microscopios, etc.). Los alumnos podrán trabajar con muestras reales de alimentos Leer másDel 28 al 29 de Junio de 2022 se celebrará en el Instituto de la Grasa el curso de especialización del CSIC titulado “Automatización en la microbiología de los alimentos»[…]
Ya son 2 los miércoles que salimos a las puertas del Instituto de la Grasapara concentrarnos durante 15 minutos, al igual que más compañeros ycompañeras de otros centros del CSIC y Centro Nacionales, para exigir eldesarrollo de la carrera profesional para TODO el personal de investigaciónpor igual. Queremos que no se pase por alto Leer másConcentraciones Carrera Personal Técnico y de Gestión de I+D+i[…]
Hoy es un día muy importante, en él reivindicamos la búsqueda de la igualdad en todos los campos para hombres y mujeres. Todos debemos ser iguales ante la ley y disfrutar de las mismas oportunidades, sin que esto se quede sólo en palabras, sino que sea un hecho. Es un día para reflexionar y enriquecernos Leer más8 DE MARZO: DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER[…]