Responsables: 
Francisco Javier Hidalgo García
Rosario Zamora Corchero
Personal:
Hidalgo García, Francisco Javier
Navarro Castro, José Luis
Zamora Corchero, Rosario
El Servicio de Resonancia Magnética Nuclear del Instituto de la Grasa de Sevilla dispone de un espectrómetro de última generación Bruker Advance III a 500 MHz siendo capaz de ofrecer una amplia variedad de estudios mono- y bi-dimensionales de muestras líquidas y semisólidas. El servicio puede ser usado tanto por grupos de investigación del propio Instituto como por grupos de otros centros del CSIC, OPIs, Universidades y empresas previa solicitud de alta en el servicio. Para la realización de experiencias, el equipo dispone en la actualidad de dos sondas:
- Una sonda de detección inversa de 1H, 13C y 15N con gradiente Z y lock 2H que tiene una gran sensibilidad para detectar 1H y que puede detectar también 13C de forma indirecta.
- Una sonda HR-MAS de 4 mm y triple resonancia para la detección de 1H, 31P y 13C en el estudio de semisólidos.
Entre las experiencias que son posibles realizar se pueden citar: 1H, 13C, 13C DEPT, 1D NOESY, 1D TOCSY, 2D COSY, 2D TOCSY, 2D NOESY, HSQC y HMBC. Otros experimentos menos habituales también son realizados bajo demanda.