AVISO: Durante la presente campaña 2022-2023, por razones técnicas, nos vemos obligados a limitar el número de muestras de aceitunas a analizar diariamente en el Laboratorio de Almazara.

Creado en 1947 para contribuir a la mejora y al desarrollo de los sectores industriales relacionados con las materias grasas, en la actualidad su objetivo fundamental es la caracterización y obtención de alimentos de calidad, saludables y seguros utilizando nuevas tecnologías respetuosas con el medio ambiente. El IG está organizado en 5 departamentos:
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