Se dispone de una Planta Piloto de Elaboración de Aceite de Oliva, conocida ampliamente en el sector como “la Almazara Experimental” de donde la comunidad científica y los industriales y productores de la zona disponen de un amplio abanico de maquinaria de distintas capacidades, pudiéndose para obtener el aceite contenido en una muestra de aceitunas desde un kilogramo hasta un camión de gran tonelaje, utilizando las maquinarias de separación más modernas de las distintas firmas de fabricantes de almazaras.
