Este proyecto, además, trabaja en una obtención de aceites de oliva virgen extra más saludables, más ricos en polifenoles Comienza la última anualidad del proyecto, liderada por Acesur, tras los prometedores resultados de los dos años anteriores   En esta última anualidad del proyecto, Acesur junto con el resto de las entidades que integran el Leer másPHENOILS testará a escala industrial dos innovadoras tecnologías de extracción de aceite de oliva virgen extra más sostenibles y rentables[…]

Las doctoras Ana Jiménez Araujo, Rocío Rodríguez Arcos, María Victoria Ruiz Méndez y Bárbara Rincón Llorente han sido incluidas en el Ranking de las 5.000 científicas españolas y extranjeras, que investigan en organismos españoles más destacadas que el CSIC ha publicado el pasado día 6 de junio. El listado recoge una clasificación según los indicadores Leer másCuatro investigadoras del Instituto de la Grasa incluidas el Ranking con las 5.000 científicas españolas y extranjeras, que investigan en organismos españoles, más destacadas.[…]

    El curso completamente práctico pretende poner en conocimiento del alumnado el equipamiento básico existente en un laboratorio de microbiología, y más concretamente, el que permite realizar una automatización en el análisis microbiológico de alimentos (stomacher, sembradores en espiral, contadores automáticos, espectrofotómetros automatizados, microscopios, etc.). Los alumnos podrán trabajar con muestras reales de alimentos Leer másDel 28 al 29 de Junio de 2022 se celebrará en el Instituto de la Grasa el curso de especialización del CSIC titulado “Automatización en la microbiología de los alimentos»[…]

  Ya son 2 los miércoles que salimos a las puertas del Instituto de la Grasapara concentrarnos durante 15 minutos, al igual que más compañeros ycompañeras de otros centros del CSIC y Centro Nacionales, para exigir eldesarrollo de la carrera profesional para TODO el personal de investigaciónpor igual. Queremos que no se pase por alto Leer másConcentraciones Carrera Personal Técnico y de Gestión de I+D+i[…]

Hoy es un día muy importante, en él reivindicamos la búsqueda de la igualdad en todos los campos para hombres y mujeres. Todos debemos ser iguales ante la ley y disfrutar de las mismas oportunidades, sin que esto se quede sólo en palabras, sino que sea un hecho. Es un día para reflexionar y enriquecernos Leer más8 DE MARZO: DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER[…]

Una obra  de arte digital certificada (NFT)  que tiene una extensión en el mundo natural  a través de piezas seriada en formato físico. Éstas contienen  aceite de oliva que almacena en su interior la primera molécula de ADN que contiene el código genético de una criptomoneda. Con este proyecto se ha conseguido conectar las economías Leer másEl instituto de la Grasa participa con el artista Solimán López en el proyecto artístico OLEA Génesis[…]

Con este procedimiento se consigue un aceite de oliva virgen extra con un mayor contenido en polifenoles, compuestos responsables en buena medida del sabor y de los efectos beneficiosos para la salud PHENOILS ha concluido su segunda anualidad con un gran éxito, habiendo conseguido su objetivo de encontrar y testar nuevas metodologías extractivas para producir Leer másPHENOILS concluye su segunda anualidad exitosamente tras investigar nuevas tecnologías extractivas para producir aceite de oliva virgen extra más saludable[…]

Por el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, desde el Comité de Igualdad se realizaron actividades tanto dentro como fuera del Centro, siempre intentando romper con los estereotipos de género tanto para niñas como para niños. Este año, además de la foto 11F de rigor, hemos contado con las siguientes Leer másPor el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, desde el Comité de Igualdad se realizaron actividades tanto dentro como fuera del Centro, siempre intentando romper con los estereotipos de género tanto para niñas como para niños.[…]

The statement ‘IRODDI project celebrates the 7th annual International Day of Women and Girls in Science 2022’ Science and gender equality are both vital for the achievement of the internationally agreed development goals, including the 2030 Agenda for Sustainable Development. Over the past decades, the global community has made a lot of effort in inspiring Leer másIRODDI project celebrates the 7th International Day of Women and Girls in Science 2022[…]

El Instituto de la Grasa se quiere unir a la conmemoración del 11F, Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, el cual fue proclamado el 15 de diciembre de 2015 por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el objetivo de lograr una mayor participación e inclusión de las mujeres Leer más11 de Febrero Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia 2022[…]