Se trata de un aceite «de excelente calidad» cuya venta ha crecido frente al aceite de oliva. La comercialización de aceites de semilla envasados superó en 2021 a la venta de aceites de oliva envasados, según datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac). Entrevista a María Victoria Ruíz, investigadora del Leer másCrecen las ventas de aceite de girasol: ¿Cambio de tendencia?[…]

  Del aceite de girasol nadie habla, siendo un producto de excelente calidad y el tercero en consumo en alimentos a escala mundial. Se pueden distinguir dos tipos: el convencional, rico en ácido linoleico y el aceite de girasol alto oleico líder en uso restauración y en la producción industrial de alimentos. España no es Leer másEl aceite de girasol pide paso[…]

Desde la Delegación de Andalucía y Extremadura del CSIC se han preparado contenidos específicos sobre el objetivo de desarrollo sostenible 5, igualdad de género, como un vídeo de concienciación o un podcast en el que han entrevistado a una de nuestras investigadoras CSIC: Raquel Gómez-Coca, investigadora y divulgadora del Instituto de la Grasa (IG), ubicado en Leer másObjetivo 5. Igualdad de Género[…]

La primera convocatoria de los EIT Food Impact Awards se realizó en Málaga, España, en octubre de 2021. Los premios se concedieron para reconocer y celebrar el trabajo de la comunidad EIT Food, celebrando las actividades que están marcando una diferencia real y transformando los sistemas alimentarios. Los proyectos fueron reconocidos en cuatro categorías (cambio Leer másEl proyecto Phenoliva reconocido por el EIT Food Impact Prize en la categoría de Economía Circular por su trabajo de implementación de la gestión integral de residuos para la industria del aceite de oliva.[…]

El proyecto PHENOILS (https://www.eitfood.eu/projects/PHENOILS),  financiado por el Instituto Europeo de Tecnología (EIT) está desarrollado por un consorcio europeo constituido por equipos de España, Italia, Alemania y Portugal. En el proyecto participan diversas entidades públicas y privadas:  ACESUR (coordinador del proyecto), el Instituto de la Grasa (CSIC), la Universidad de Turín, el centro tecnológico alemán Fraunhofer Leer másSEMINARIO DIVULGACIÓN RESULTADOS PROYECTO PHENOILS 2021[…]

Acesur sigue ejerciendo como líder en esta segunda anualidad del proyecto PHENOILS (Proyecto europeo de I+D que cuenta con el apoyo financiero de EIT-FOOD), cuya campaña ha comenzado el 1 de octubre de 2021. Este proyecto está siendo llevado a cabo por un consorcio de entidades que trabajan en beneficio de la innovación tecnológica de Leer másPHENOILS AFRONTA EL COMIENZO DE LA CAMPAÑA 2020-2021 EN LA SEGUNDA ANUALIDAD DEL PROYECTO EUROPEO.[…]

El Instituto de la Grasa participa en el proyecto H2020-BBi IRODDI para avanzar en el mejor aprovechamiento de los subproductos del refinado de aceite vegetal y así inducir beneficios ambientales y socioeconómicos. En este video se explica muy bien

En aras de una mayor transparencia se hace pública la propuesta presentada por el IG en la convocatoria de ayudas para la contratación de personal investigador doctor concedidas a los agentes del Sistema Andaluz del Conocimiento.

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In its second year, the PHENOILS project, funded by the EU to obtain healthier olive oils and developed by a team made up of: Acesur (coordinator), Instituto de la Grasa (CSIC), Fraunhofer, University of Turin and System Energy Pulses launches two open calls to carry out an Industrial Trial and an Education Workshop.

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Tras haber cumplido los objetivos establecidos durante el primer año sobre el diseño de una nueva tecnología de extracción de aceite de oliva virgen más saludable

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