FLEXIZYME propone desarrollar una plataforma innovadora e interdisciplinarpara obtener aminas grasas de alta calidad a partir de subproductos ricos engrasas y proteínas Esta plataforma diseñará y utilizará enzimas avanzadas através de herramientas bioinformáticas e inteligencia artificial paraoptimizar e integrar los procesos de producción, innovar en los sistemas demonitorización de reactores, y abordar los desafíos en Leer másEl proyecto Flexizyme, financiado por la Comisión Europea y el consorcio BIC, ha comenzado en Valencia.[…]