CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS
INSTITUTO DE LA GRASA

 
 
 

CSIC

SICURA

MEC

 

 

INTRODUCCIÓN
 
SICURA es una red temática de seguridad alimentaria, cuyo objetivo principal es la compartición de ideas, proyectos e información en el área de la inocuidad alimentaria con la participación de grupos de investigación, de la industria y de la sociedad. Abarca temas de relacionados con micotoxinas, microbiología predictiva, higiene alimentaria, tecnologías emergentes, toxicología e identificación de microorganismos
 
 
   
GRUPOS DE INVESTIGACIÓN INSTITUTO DE LA GRASA PERTENECIENTES A SICURA
 
GRUPO DE CALIDAD Y PUREZA DE ACEITES COMESTIBLES Aceitunas Negras
GRUPO DE MODIFICACIONES ORIGINADAS EN GRASAS Y ALIMENTOS GRASOS Alimentos
GRUPO DE INTERACCIÓN PROTEÍNA-LÍPIDO (OXIDADO)-CARBOHIDRATO Pirrol
GRUPO DE BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Aceitunas Verdes

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